再来看一看非常受欢迎的双色蛋卷
主料：鸡蛋、红萝卜、肉馅
辅料：盐、姜、胡椒、生粉、橄榄油
1. 在肉馅中加入盐，胡椒，生粉，生抽和姜末， 顺着一个方向搅拌上劲；
2. 再加入搽好的红萝卜末， 沿着同一方向搅拌均匀；
3. 在鸡蛋中加入适量生粉，盐， 搅拌均匀备用；
4. 将锅烧热， 加入适量的油， 将蛋液倒入后， 转动锅；
5. 待蛋液完全凝固后，将蛋皮拿出放在案板上摊凉；
6. 将准备好的红萝卜肉馅平铺在蛋皮上；
7. 将蛋皮卷起， 再在外面包上一层保鲜膜；
8. 用牙签扎上几个小孔；
9. 烧锅水， 水开后将蛋卷放入；
10. 蒸上十分钟拿出来放凉；
11. 将蛋卷切成片， 摆成喜欢的造型即可。
蛋卷是比较经典的休闲食品，老人，大人，小孩都非常喜欢，销售市场非常广阔，人多的地方卖价都不会差，一般的地方卖价都是十几块钱一斤，利润非常可观。
蛋卷按照配料的不同，可以分为很多种类的蛋卷
1、香酥蛋卷：适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠。
2、芝麻蛋卷：按上方加入适量芝麻。
3、花生蛋卷：将花生粉碎成小颗粒按1方加入。
4、葱油蛋卷：将葱切碎拌，加入1方。
5、香辣蛋卷：将香辣料加入1方中搅拌均匀。
武汉香来尔食品机械有限公司成立于2001年2月，是生产销售休闲食品加工设备的厂家。3、为了吃到小时候的味道，方子里用的是植物油而不是黄油，味道很好。公司紧跟市场潮流与华工、华农多名共同开发新颖、先进、实用的适应市场需求的食品机械，自有车、刨、钻、铣、剪板、折弯等先进机床100多台 套。阿里巴巴7年诚信通会员，产品出口拉美、非洲、东南亚、欧洲等很多国家和地区，国内很多食品企业都是我们的合作伙伴。
全自动蛋卷机特点：
1. 蛋卷机 自动注浆，不管稀糊、稠糊，都能做到在注浆过程中不会滴在工作台上。保持台面的干净卫生。
2. 蛋卷机不粘加热板。使用前不用刷油，直接注浆，不会粘到板上。使用后也不用清理卫生。
3. 蛋卷机加热均匀、颜色一致，不会出现一张蛋卷，有的一块生、有的一块熟。加热片采用格子状，保证加热均匀一致。
4. 蛋卷大小、重量可控，通过调节注浆量的大小来控制，蛋卷厚薄可调，保证每个蛋卷的重量一致。
5. 蛋卷机速度可调，蛋卷机在工作过程中可以根据人员的熟练程度自动调节蛋卷的生产速度。
6. 蛋卷机每个加热板的温度可控，可以单个控制加热板的温度，温度可调范围在0-200度，一般蛋卷的温度在165度左右。但是每个客户的配方不太一样，可以根据配方自行调节温度。
以上信息由专业从事蛋卷机厂家的香来尔于2024/5/3 10:29:38发布
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